ھٹی فائبر

سائٹرس فائبر کا تعارف
لیموں کا ریشہ ایک قدرتی، پودوں پر مبنی غذائی ریشہ ہے جو لیموں کی پروسیسنگ ضمنی مصنوعات (سنتری، لیموں، چونا، اور چکوترے کے چھلکے، گودا اور جھلیوں) سے حاصل ہوتا ہے۔ 30-40% گھلنشیل ریشہ (پیکٹین) اور 60-70% ناقابل حل ریشہ (سیلولوز، ہیمی سیلولوز) پر مشتمل یہ ایک ورسٹائل فنکشنل جزو ہے جس میں غیر معمولی واٹر بائنڈنگ، گاڑھا ہونا اور مستحکم خصوصیات ہیں۔ ایک پائیدار "اپ سائیکل شدہ" جزو کے طور پر (کھٹی کے جوس/مرملیڈ کی پیداوار سے کھانے کے فضلے کو کم کرنا)، یہ عالمی سرکلر اکانومی اور کلین لیبل کے رجحانات کے ساتھ ہم آہنگ ہے۔

1. فارمولیشنز کے لیے اعلیٰ فنکشنل پراپرٹیز
1) پانی اور چکنائی کا پابند: پانی میں اس کا وزن 8-12x اور چربی میں اس کا وزن 3-5x جذب کرتا ہے، گوشت میں کھانا پکانے کے نقصان کو کم کرتا ہے (20-30٪ تک) اور سینکا ہوا سامان میں نمی برقرار رکھنے میں بہتری لاتا ہے۔ یہ اجزاء کے فضلے کو کم سے کم کرکے پیداواری لاگت کو کم کرتا ہے۔
2) گاڑھا ہونا اور مستحکم کرنا: viscosity کو بڑھاتا ہے اور مشروبات، چٹنیوں اور دودھ کے متبادلات میں مرحلے کی علیحدگی کو روکتا ہے، کلین لیبل کے دعووں کے لیے مصنوعی گاڑھا کرنے والے (مثلاً، xanthan gum) کو تبدیل کرتا ہے۔
3) بناوٹ میں اضافہ: پودوں پر مبنی گوشت میں منہ کے احساس کو بہتر بناتا ہے (رسیلی، گوشت کی طرح کی ساخت پیدا کرتا ہے) اور روٹی میں کرمب نرمی کو بڑھاتا ہے، شیلف لائف کو 25-30٪ تک بڑھاتا ہے۔

2. غذائیت اور صحت کے فوائد
1) گٹ ہیلتھ سپورٹ: گھلنشیل پیکٹین ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے، فائدہ مند گٹ بیکٹیریا (Bifidobacterium، Lactobacillus) کو فروغ دیتا ہے اور LDL کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے (5g روزانہ کی مقدار میں 5-10% تک)۔
2) کم کیلوری اور کلین لیبل: صرف 2 kcal/g کے ساتھ، یہ کم کیلوری والی مصنوعات کی ترقی کو سپورٹ کرتا ہے۔ یہ غیر GMO، گلوٹین سے پاک، اور مصنوعی اضافی چیزوں سے پاک ہے، جو "قدرتی" اجزاء کے لیے صارفین کی مانگ کو پورا کرتا ہے۔

ھٹی فائبر ایپلی کیشنز

1. خوراک اور مشروبات کی صنعت
گوشت اور سمندری غذا: 1-3% اضافہ ساسیجز، برگر اور مچھلی کی مصنوعات میں کھانا پکانے کے نقصان کو کم کرتا ہے۔ بائنڈنگ اور ساخت کو بہتر بناتا ہے۔
سینکا ہوا سامان: روٹی، کیک اور کوکیز میں 0.5-2 فیصد نمی برقرار رکھنے اور کرمب کی نرمی کو بڑھاتا ہے۔ شیلف زندگی کو بڑھاتا ہے.
مشروبات: پھلوں کے جوس، اسموتھیز، اور پودے پر مبنی دودھ میں 0.1-0.5 فیصد تلچھٹ کو روکتا ہے اور منہ کی تکلیف کو بہتر بناتا ہے۔
چٹنی اور ڈریسنگ: 0.5-1.5% کیچپ، سلاد ڈریسنگ، اور سوپ کو بغیر مصنوعی اسٹیبلائزرز کے گاڑھا کرتا ہے۔

2. غذائی سپلیمنٹس اور دواسازی
فائبر سپلیمنٹس: کیپسول، گولیاں یا لوز پاؤڈر میں لیموں کا فائبر پاؤڈر (≥85% فائبر مواد) – ہمارا نامیاتی گریڈ "قدرتی" سپلیمنٹ لائنوں کے لیے مثالی ہے۔
فارماسیوٹیکل ایکسپیئنٹس: 2-5% ایک بائنڈر کے طور پر اور زبانی ادویات (مثلاً، اینٹاسڈز، وٹامنز) میں - ٹیبلیٹ کے استحکام اور تحلیل کی شرح کو بہتر بناتا ہے۔

Tianjiachem ٹیم سپورٹ: MOQ 100kg، اپنی مرضی کے ذرہ سائز (80-200 میش)، اور حلال/کوشر سرٹیفیکیشن

اگر آپ غذائی ریشہ فراہم کرنے والے اور غذائی سپلیمنٹس کے حل فراہم کرنے والے ODM اور OEM سروس کی پیشکش کرنے والے کو تلاش کر رہے ہیں، تو براہ کرم بلا جھجک ہم سے رابطہ کریں۔